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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖單位食堂外包-蕪湖名益食堂承包-單位食堂外包管理

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  • 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂承包公司增值服務一:專業餐飲設有營養調配、產品研發中心,企業承包食堂由有經驗的營養師對菜譜進行專業營養搭配及食品分析營養、注意美食與營養的平衡,使得食品既具美味又營養均衡,保證營養素的攝入。

增值服務二專業的管理團隊為企事業單位的廚房員工進行食品安全培訓、崗位前、后定期培訓,協助他們組建一支高效、高素質的廚房團隊,從而更好地服務于用餐員工。

增值服務三更有效地利用空間。在承包食堂的過程中,如蕪湖名益可以幫助客戶的廚房進行整體規劃設計,以便更有效的合理利用有限空間。


    學校食堂承包經營方案:   一、經營理念和經營目標。1、   經營理念: 食堂是在校師生在教學過程中的生活保障,在食品及就餐過程中安全、衛生、舒適的前提下,以適當的利潤水平,單位食堂外包的好處,高質快捷的服務在校方的領導和監督下,服務好師生生活。   2、  經營目標:切實保障所有師生的生活,按日平均250人就餐水平配置經營規模,并留有保證供應500人需求的服務空間;滿足平均周就餐標準100元/人的低需求;保證完成校方對食堂投資回收的目標。




食堂承包嚴格按照衛生標準管理:① 廚房清潔設立崗位責任制,所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒,清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔,在消毒后要加蓋保管,防止再污染,企業單位食堂外包,未經消毒的廚具不得使用。② 廚房所有廚具在用完后要擺放有序,行政單位食堂外包,砧板要豎放,以確保底、面、邊三面光,且切生熟食品的砧板要分開使用。③ 洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開,不得混合使用。④ 爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭,蕪湖單位食堂外包,確保干凈整潔。⑤ 下水道要每日進行清潔,徹底清除菜渣等雜物,以保證排水暢通及清除異味。⑥ 清除衛生死角,定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。⑦ 倉庫物品要擺放整齊,保持室內空氣流通


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